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钟山新解:一粒米如何煮开一锅“融合饭”

作者:小编时间:2026-03-16 23:54 次浏览

信息摘要:

   中新网福建新闻3月15日电(郑志忠 郑贞)在仙游北部山区,延寿溪上游的钟山镇,春天是从稻田开始的。  延寿溪仙游段主河道长16.60千米,集雨面积109...

  

钟山新解:一粒米如何煮开一锅“融合饭”(图1)

  中新网福建新闻3月15日电(郑志忠 郑贞)在仙游北部山区,延寿溪上游的钟山镇,春天是从稻田开始的。

  延寿溪仙游段主河道长16.60千米,集雨面积109平方千米。当清澈的溪水,流淌在钟米片区连片的农田上,嫩绿的禾苗挂着露珠,与南兴村的彩虹路、稻草人打卡点构成一幅精彩的“钟米片区融合图”。

  游客们举着手机,在田间寻找最佳角度;远处,台湾乡建团队的成员正与本地工匠讨论着草编研学课程的细节。

  这是2026年春天的寻常一日,不再是传统意义上“春种秋收”,“稻韵绵长”的田园风光与延寿溪上游的水脉相连,构成“山—水—田—村”的完整生态画卷。

  在南兴村,30亩功能性水稻试验基地里种植着低GI品种“清优308”,这是省水稻研究所的科研成果,每亩能为农民多挣3000元。村支书在现场算了一笔账:2025年村集体收入50.5万元,农民人均可支配收入3.2万元,16万人次游客涌入这个曾经的“空心村”。

  “过去种田是为了吃饱,现在种田是为了‘看饱’。”一位正在田间整理稻草工艺品的村民笑道。她手中的稻草,经过草编非遗技艺的点化,变成售价几十元到几百元不等的挂件、摆件,让“一粒米”的价值延伸至“一根草”的创意。

  钟山镇以“农为基、文为魂、旅为翼”为发展理念,将稻米产业、非遗技艺、田园风光与闽台协同优势揉捏在一起,像做白粿一样反复捶打,直至它们融为一体。2025年,全镇吸引游客超40万人次,直接带动周边餐饮、民宿增收超900万元;耕地流转率51%,11200亩流转土地上,农户人均务工增收超3000元。

  数字是枯燥的,但数字背后的逻辑耐人寻味:当一产“接二连三”,当农田变成景区、农民变成“景中人”,乡村振兴的方程式便有了新解。

  每日凌晨四点,钟山街上的白粿店便亮起灯火。石臼捶打声伴着热气升腾,这是钟山最古老的闹钟。

  “做了几十年白粿,没想到还能变成旅游项目。”一位正在捶打白粿的老师傅说。如今,游客可以亲手体验白粿DIY,在禾风学堂里,白粿制作与草编技艺、稻米农耕、中草药识别一起,构成了特色研学课程。

  这是非遗的“双重突围”:既保留了传统技艺的原真性,又找到了市场化的新出口。

  钟山草编的转型更具标本意义。以藤、草、竹、木为原料,纯手工编织出上万种款式的工艺品——从家居装饰到园林摆件,从实用收纳到创意伴手礼,草编不再是农村的“土玩意”,而成为年销售额超5000万元的特色产业。

  我们在草编文化产业园看到,台湾设计师正与本地工匠探讨如何让草编更具“国际范”。“传统不能只放在博物馆里,要让它活在当下。”一位台湾团队负责人说。

  这正是钟山实践的深层价值:在保护与发展的二元对立中,找到了第三条道路——让非遗在市场中存活,让技艺在创新中传承。

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  台湾团队带来了精致农业的理念、研学运营的模式、民宿设计的审美,但这些外来经验并没有“水土不服”,而是在钟山的土壤里生根发芽。禾风学堂里,台湾的研学理念与本地农耕文化碰撞出新的课程;梅洋村的民宿集群中,台湾的精致设计理念与草编元素、稻米文化交融,推窗见田、推门入景。

  “台湾的经验给了我们启发,但最终呈现的是钟山的味道。”一位参与闽台合作项目的本地干部说。

  台湾特色果蔬种植与钟山农文旅结合,打造出“台湾果蔬采摘+田园观光+研学体验”的特色业态。游客来此,既可以体验台湾农业的精致,又能感受钟山乡土的温度。

  闽台合作的深层意义,或许正在于此:它不是单向的“输血”,而是双向的“造血”;不是表面的“嫁接”,而是深层的“融合”。

  他们构建了“春赏花、夏纳凉、秋收稻、冬品宴”的四季村游体系,让农文旅融合不再是某个村的“盆景”,而是全镇的“风景”。钟米片区连片农田、南兴村田园盛景、禾风学堂研学阵地、集镇区服务枢纽——这些核心资源被有机串联,形成了一条完整的价值链。

  更值得关注的是利益分配机制。耕地流转后,优先吸纳本地农户务工;直播带货平台上,草编、白粿等非遗产品走出大山;节庆活动中,群众成为参与者、受益者。2025年,仅农产品直播带货一项,销售额就突破5000万元。

  “过去是‘你发展你的,我种我的田’,现在是‘大家一起干,有钱一起赚’。”一位村民的朴素表达,道出了乡村振兴的核心命题:如何让农民真正成为发展的主体。

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  他们将闲置粮库改造成禾风学堂,让旧粮库成为新知识的传播站;他们将年久失修村道升级为彩虹路,让乡村道路成为游客打卡地;他们将稻草编织成工艺品,让废弃物变成香饽饽。

  这一切变化的背后,是一场深刻的“观念革命”:乡村不再是城市的附属品,而是一种独立的价值存在;农业不再是单纯的产业,而是一种复合的生活方式;农民不再是等待救济的对象,而是一群能够创造价值的市场主体。

  钟山镇的实践告诉我们,乡村振兴不是简单地“让农村变城市”,而是要让农村更像农村——让每一寸田园都成风景,每一项技艺都得传承,每一位村民都能共享发展成果。(完)

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